Voici une étape de ce tour du monde qui me tient particulièrement à coeur. Et pour cause la terre des ancêtres de ma femme se trouve être dans cette partie du monde. A Ho Chi Minh ville ou Saigon comme l’appelle toujours tous les vietnamiens nous ne venons pas chercher l’aventure, la nouveauté mais la chaleur et le réconfort qu’offre une famille. Notre tour fait une halte pour voir… la famille et profiter de la cuisine vietnamienne, sûrement la meilleure au monde !
Oubliez dans ce pays les restaurants pour touristes ou chaines locales types Phô 24. C’est là le meilleur conseil que je puisse vous donner et aller à nos adresses obtenues par de vrais vietnamiens ou demandez à des locaux de vous indiquer là où ils vont manger ! Tout d’abord vous ferez des économies. Ensuite un voyage au Vietnam ne peut se concevoir sans faire la «dinette» dans la rue, auquel cas vous passeriez à côté de l’essence même de cette terre. Laissez-vous porter par les odeurs d’un Phô (dites feu) et enfoncez-vous toujours plus profond dans la jungle culinaire des spécialités vietnamiennes des banh xeo, beo au bi ou goi cuon en passant par les Nem nuong, Bo Bun ou autre dessert Tau Hu, Bo Bia Ngot ou Sinh To. Ici tout est comestible et fait pour le plaisir de vos sens. Bonne découverte à vous !
20/7 – 23/7 : Saigon
24/7 : My Tho
25/7 – 27/7 : Saigon
28/7 : Delta du Mékong
29/7 – 2/8 : Saigon
3/8 – 5/8 : Dalat
6/8 – 12/8 : Saigon
Pour un itinéraire au Vietnam (3 semaines minimum) voilà ce que nous pouvons vous conseiller :
Hanoï => Baie d’Along // Sapa => Hué => Hoi An => Nha Trang => Dalat => Ho Chi Minh => Delta du Mékong.
Hô Chi Minh est parfait pour partir à la conquête du Delta. De nombreux tour y sont organiser par les agences de voyages pour un ou plusieurs jours. Privilégiez une agence locale moins chère. Attention aux déplacements en voitures ou mini bus : les temps de déplacements peuvent être très long suivant l’état des routes. 100 km se fait ici en 2h à 2h30 heures minimum !
Les 2 principaux marchés couverts de Saigon : Ben Thanh (plus touristiques) ou An Dong (plus local). Ben Thanh reste quand même le plus prisé et le plus agréable à visiter. N’oubliez pas de négocier si vous y faites des achats !
Attention aux arnaques fréquentes avec les taxis. Pour éviter ces désagrémments utilisez de préférence les taxis des compagnies : Vinasun, Hoang Long ou Mail Linh à Saigon
– la cuisine de rue et les vendeurs ambulants
– les terrasses pour déguster un Ca Phê Sua Da ou Ca Phê Sua Nam
– les marchés locaux
– le Delta du Mékong
– La lenteur pour se déplacer en voiture et les embouteillages à Ho Chi Minh Ville
– La réalité d’un régime bien éloignée du rêve de l’oncle Ho (Découvrez la réalité du régime communiste sur Web reporter)
– l’île Phu Quoc
Budget Prévisionnel = 35 € / jour
Budget Réalisé = NS
Budget total 2 pers. pour 19 jours = NS
1€ = 25 000 Dong (d)
Nuit d’hôtel ≈ 250 000 d sans AC
Location d’une voiture avec chauffeur pour la journée ≈ 1 300 000 d
Taxi HCM = 10 000 d pour 0,8 km
Bouteille d’eau 1 L ≈ 7000 d
Canette coca ≈ 10 000 d
Repas restaurant ≈ 50 000 d
1 sandwich dans la rue ≈ 12 000 d
1 Phô au restaurant ≈ 60 000 d
1 Phô dans la rue ≈ 30 000 d
Cap Vietnam
Vietnam 720
Agence Sinh Café
Le guide du routard Vietnam
Guide Tao Vietnam durable 
Vietnam Guide
Tripadvisor Vietnam
L’Indochine en photos
Madame Oreille au Vietnam
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